“萎凋后的茶葉在揉捻時，一定要遵循由輕到重，再由重到輕的步驟。如果力道過輕，茶葉散發不出香味;如果力道太重，味道是能夠揉出來，但茶葉也被揉碎了……”近日，在湖北省宜昌市五峰土家族自治縣漁洋關鎮王家坪村，高級農藝師鄔運輝一邊仔細揉捻茶葉，一邊向40余名村民講授綠茶加工技巧。

　　王家坪村位于平均海拔達1100米的武陵山區，村民大多以種植茶葉、洋芋、紅薯等作物為生。得知該村對綠茶加工技術的培訓需求后，五峰縣職業教育中心隨即派出專家團隊上門培訓。

　　如今，這類場景在五峰縣97個行政村、11個社區居委會里都能看到。“我們通過整合職教培訓資源，以‘扶貧導向、突出重點、對接產業、部門聯合、分類組織、全年集訓’為原則，針對村民需要探索出‘送學上門’‘特色產業班’‘致富帶頭人’等免費培訓模式，搭建起服務精準脫貧到鄉村振興的全覆蓋教育體系。”五峰土家族自治縣縣委書記陳華說。

　　“做農家小炒肉時，必須用水、生抽、蠔油將五花肉腌制幾分鐘，隨后立即用大火爆炒十幾秒，在起鍋前再放入鹽、小蔥、豆豉等調料，這樣才能鎖住食材水分，肉質才有鮮嫩感……”在五峰縣職教中心，能容納60人就座的教室被擠得滿滿當當，來自各村的學員不停地在本子上記錄要點。

　　“我是第二次來參加培訓班了，不僅能學到40多道地方特色菜的烹飪技巧，還能享受半個月免費食宿。”貧困戶周文琴高興地告訴記者，縣職教中心每年都會圍繞五峰的特色產業，開設鄉村旅游、農村電商、魔芋種植、禮儀文明等數十種培訓班。由于課程較為實用，每次的報名人數都超過了原定限額。

　　“‘特色產業班’和‘送學上門’將貧困戶‘綁’在了產業鏈上，確保每個貧困戶擁有脫貧產業。現在，我們還從各地聘請了70名相關產業的專家，為全縣產業大戶開辦‘致富帶頭人培訓班’，為每個村至少培養一名‘致富帶頭人’。”五峰土家族自治縣縣長萬紅說。

　　三教廟村村民向波濤參加致富帶頭人培訓后，成立了擁有3630余箱蜜蜂的中蜂專業合作社，帶動115戶貧困村民脫貧;龍橋村村民張祥裕接受中藥材種植培訓后，逐漸發展成為擁有1500畝田地的產業大戶，帶動500多家貧困戶脫貧;采花鄉栗子坪村村民簡瓊于2016年參加烹飪技能培訓后，回村開辦農家樂，解決了10余戶貧困村民的就業問題……

　　“截至目前，全縣108個村共有11704名村民接受了培訓，基本實現了‘職教一人，就業一個，脫貧一家’的目標。”五峰土家族自治縣教育局局長唐少華介紹，“除了讓貧困家庭富‘口袋’，五峰還進一步建立和完善學生資助長效機制，近5年累計資助學生62090人次，落實助學資金4165萬元，實現貧困家庭學生資助、貧困村所在地薄弱學校改造、貧困村所在地學校教師培訓‘三個全覆蓋’，從根本上阻斷貧困代際傳遞。”